dot grey

Vinkort

Husets Hvidvin

Glas     1/1 fl.
Domaineles Escasses, Producteurs Plaimont IGP, Frankrig
• Herlig,frisk og indbydende hvidvin.
50,-   235,-
     

Huset Rosé

Glas   1/1 fl.
Château Pierrail, Bordeaux, Frankrig
• Duften har toner af vilde bær, fersken og citrusfrugt. Smagen er frisk og frugtrig med afrundet og cremet smag.
50,-   235,-
       

Huset Rødvine

Glas   1/1 fl.
Côtes-du-Ventoux, AOC Rhône, Frankrig
• Meget charmerende bæragtig frugt i duften. Smagen er let, med en god rund fylde og frisk behagelig eftersmag.
50,-   235,-
Torres Gran Coronas, Miguel Torres AO, Spanien
• Toner af grønne kaffebønner, mørke bær, læder, lakrids og vanille. Smagen er fyldig og afrundet.
55,-   248,-
       

Champagneog mousserende

    1/1 fl.
Nitus Cava Semi Secco, Penedès, Spanien
• Behagelig lang smag med god balance mellem sødme og syre.
    198,-
Cava Juvé y Camps, Brut og Rosé, Spanien
• Det Spanske Kongehus´s Cava.
    305,-
Champagne Lancelot Royer, Grand Cru, Frankrig
• Fin champagne med stor og fyldig smag.
    520,-
       

Hvidvin

1/2 fl.   1/1 fl.
Château Pierrail, Bordeaux, Frankrig
• Tør, aromatisk og herligt forfriskende vin med en fylde, der kun opnås med perfekt sunde og solmodne druer.
    255,-
Herringbone Sauvignon Blanc, Winegrowers of ARA, New Zealand
• Smagen er elegant og sprød med en flot syre, som afbalancerer vinen.
    255,-
Grüner Veltliner Strassertal, Weingut Johann Topf, Østrig
• Kombinerer sprødhed og lyse frugter med svage krydderier og stilrene mineralske undertoner.
    265,-
Pomino Bianco, Marchesi de Frescobaldi, Italien
• Rig på blomster i både duft og smag, harmonisk og god aromatisk eftersmag.
    265,-
Riesling, Leon Beyer, Frankrig
• Smagen er stringent og mineralsk i stilen.
165,-   278,-
Pouilly Fumé Villa Paulus, Dom. Masson-Blondelet AOC, Frankrig
• Smagen er frisk med flot nerve og struktureret syre.
198,-    335,- 
Koonunga Hill Chardonnay, Penfolds, Australien
• Klassisk duft af æble, appelsin, citrusfrugt og pære. Smagen er fyldt med frisk, ligefrem frugt.
    265,-
Sancerre Les Bouffants, Domaine de la Garenne, AOP, Frankrig
• Frugtrig og frisk med en flintestensagtig duft og en liflig smag af friske stikkelsbær og æbler/pærer.
    315,-
       

Rosévin

    1/1 fl.
Torres Mas Rabell Rosé, Miguel Torres AO, Spanien
• Smagener tør med en let og elegant eftersmag.
    248,-
Le Rosé du Prince, Château de Cayx AOC, Frankrig
• Lette aromaer af jordbær og hindbær, tilsat syre, som afbalancerer vinen og giver den friskhed.
    265,-
Sancerre Rosé, Domaine de la Garenne, Loire, Frankrig
• Svagt krydret men alligevel også meget frugtrig og frisk rosé.
    310,-
       

Rødvin

1/2 fl.   1/1 fl.
La vendimia Rioja, Alvaro Palacios 2013, Spanien
• Eksplosiv frugt. Vinen har tyngde og kompleksitet. Er frugtrig og særdeles imødekommende.
    278,-
Famiglia Bianchi Cabernet Sauvignon, Valentin Bianchi, Mendoza, Argentina
• Duft af vilde bær. Smagen har perfekt balance mellem de fede tanniner og den fyldige frugt. Kompleks eftersmag.
    265,-
Beaujolais Villages, Joseph Drouhin, Frankrig
• Fristende rubinrød farve og en charmerende solmoden, blomstrende duft
145,-   265,-
Koonunga Hill Shiraz/Cabernet, Penfolds
• Fyldig med masser af modne tanniner, tilsat lette toner af egetræ
    265,-
Châteauneuf-du-Pape, Clos st. Jean AOC, Frankrig
• Stor koncentration og fede modne tanniner.
    345,-
Chateauneuf-du-Pape, Clos st. Jean AOC, Frankrig
• Stor koncentration og fede modne tanniner
    320,-
Amarone la Scala, DOC Classico, Italien
• Sødmefyldt med toner af krydderier, svesker, anis og krydderurter. Smagen er fyldig og intens.
    345,-
Château le Castelot, Sa Ets Joseph Janoueix Vin, Grand Cru, Frankrig
• Flot, veludviklet Saint-Émilion med en næsten silkeagtig smag
205,-   395,-
Southern Right Pinotage, Southern Right Vineyards, Sydafrika
• Rig, sødmefuld, mineralpræget duft. Meget karakterfuld, fyldig og intens smag
    345,-
       

Italiensk økologisk vin

     
Terre Siciliane Inzolia, Cantine Volpi
• Duft af mandler, citrusfrugter, friske urter og mineraler. Smagen har en medium fylde og en diskret, men fin syre.
    248,-
       

Vildt aften

4/10 - 2017 kl. 18:00 til 22:00

Velkomst: små hapser og et glas sherry fra Najadens fad.
Fiskecremesuppe med skaldyr – fennikel – Pernod.
Vildt buffet
Dessert: Æbler – pære – nødder.

Vin ad libitum.

515.- kr. pr person

Kun mod forudbestilling via sms til 2125 4346

beerNajaden Bryg

Håndlavet øl brygget på Restaurant Najaden

Her på Najaden er vi begyndt at brygge vores egen øl. Der bliver fremstille af byg, humle, gær, Gedser-vand og evt. krydderi.
Det brygges på et 20 liters anlæg over ca. 6 timer. Derefter gærer det i 5-25 dage, alt efter arten, ved ca. 15-20 grader.
Herefter kommes det på 20 liters fade, som dernæst lageres i 30 til ? dage.
I år har vi Najade Bryg som fadøl, India pale ale, Brown ale, Weizen, og andet kan være dagens fad.

 

 
dot grey
smiley rapport